Curcumin là hoạt chất chính có trong củ nghệ. Nó có tác dụng chống viêm mạnh mẽ và là một chất chống oxy hóa rất mạnh.

Giúp làm giảm mức cholesterol xấu “LDL” trong máu

Tiêu thụ nghệ giúp làm giảm mức cholesterol xấu “LDL” trong máu.

Hơn nữa, nghệ cũng có khả năng bảo vệ hệ tim mạch. Một nghiên cứu nhỏ đã cho thấy, sử dụng nghệ thường xuyên giúp ngăn ngừa các cơn đau tim ở những người đã thực hiện phẫu thuật bắc cầu động mạch vành.

Giúp giảm đau do viêm khớp

Curcumin trong nghệ có đặc tính chống viêm mạnh. 

Nghệ đã được chứng minh là có khả năng giúp giảm đau khớp, cứng khớp và viêm khớp.

Nếu bạn muốn dùng thử nghệ để chữa đau khớp, có thể kết hợp nghệ cùng với hạt tiêu đen sẽ giúp tăng cường hấp thụ curcumin hiệu quả lên đến 2000%.

Giúp ngăn ngừa sự phát triển của ung thư

Chất curcumin có trong nghệ có thể giúp ngăn ngừa bệnh ung thư đại trực tràng.

Curcumin đã được nghiên cứu như một loại thảo mộc có lợi trong điều trị ung thư, có ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và phát triển của ung thư.

Tuy nhiên, đối với những người đang trong quá trình điều trị ung thư nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng nghệ vì nó có thể làm ảnh hưởng đến một số loại thuốc hoá trị mà bạn đang dùng.

Curcumin hữu ích cho người bị bệnh Alzheimer

Bệnh Alzheimer có liên quan đến tình trạng viêm và tổn thương oxy hóa.

Curcumin là hoạt chất chính có trong củ nghệ có tác dụng chống viêm mạnh mẽ và cũng là một chất chống oxy hóa rất mạnh nên sẽ có lợi cho người bệnh Alzheimer.

Ngoài ra, một đặc điểm chính của bệnh Alzheimer là sự tích tụ của các mảng amyloid. Các nghiên cứu cho thấy chất curcumin có thể giúp loại bỏ các mảng bám này.

Curcumin có tác dụng chống trầm cảm

Trong một thử nghiệm có kiểm soát, 60 người bị trầm cảm được chia ngẫu nhiên thành ba nhóm. Một nhóm dùng Prozac (thuống chống trầm cảm) ; nhóm thứ hai dùng curcumin và nhóm thứ ba dùng cả Prozac và curcumin.

Sau 6 tuần, chất curcumin đã dẫn đến những cải tiến tương tự như của Prozac. Nhóm dùng cả Prozac và curcumin đạt kết quả tốt nhất.

Theo nghiên cứu nhỏ này, chất curcumin có hiệu quả như thuốc chống trầm cảm.

Lưu ý khi dùng nghệ để đạt hiệu quả tốt nhất

Một trong những nhược điểm lớn nhất của curcumin là hấp thụ vào máu kém. Kết quả là bạn có thể bỏ lỡ những lợi thế của nó đối với sức khỏe.

Tuy nhiên khi kết hợp chất piperine có trong hạt tiêu đen sẽ giúp tăng cường hấp thụ curcumin lên đến 2000%. Piperine giúp curcumin dễ dàng đi qua thành ruột và vào máu.

Bởi vì chất curcumin hòa tan trong chất béo nên khi tiêu thụ nó với chất béo cũng giúp tăng khả năng hấp thụ..

Bạn có thể áp dụng công thức: trộn 1/4 muỗng bột nghệ, 1/2 muỗng dầu ô liu và một muỗng hạt tiêu đen xay nhỏ. Sau đó sử dụng hỗn hợp này bằng cách bổ sung vào món salad trộn. Nếu sử dụng nó trong các món ăn nấu chín, hãy cho vào khi thức ăn đã chín.

Nguồn tham khảo: healthline.com; webmd.com

Trần Thị Mỹ Nhiên

Co-Founder Đá Chườm Gan Long Nhiên & Mật Ong Ana Bee